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2016.09.29

オレンジワイン！

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏もも肉のコンフィ ラタトゥイユ添え
お魚は、サバのポワレ レモングラスソースです。

今ブームになりつつある「オレンジワイン」ってご存知ですか？赤・白・ロゼに次ぐ第４のワインとも言われているんです(⌒▽⌒) 簡単に説明すると、白ワインを作る際にブドウの皮や種を除去せずに醸造したワインです。白ワインの醸造法と赤ワインの醸造法をミックスして作られているんです。
今日、オーナー中山とマネージャー寺田の二人でそのオレンジワインを求めて、ワイン業者さんの試飲会に行ってきました。
味は白ワイン寄りですが、力強く・・・。実際に飲んでみてください（笑）それが一番わかってもらえます！
今日さっそく業者さんに依頼したので、近々マタンにオレンジワイン登場します♪お楽しみに(⌒▽⌒)