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2017.06.21

営業のお知らせ!

こんばんは(⌒▽⌒)

来週26日(月)ですが、店舗都合によりお休みさせていただきます。よろしくお願い致します。

そしてそして、これからの暑い時期にピッタリなオススメメニューのご紹介です!

「フレッシュトマトとケールの冷製ジェノベーゼパスタ」

通常バジルをベースに作るジェノベーゼソースをマタンオリジナルにケールをベースに作りました(⌒▽⌒) フレッシュトマト、白ワインビネガー、生ハム、チーズなどと合わせてのご提供です♪ケールのほのかな苦味とフレッシュトマトの甘味と酸味、生ハムの塩気がベストマッチな一皿です♪ケールが農家さんから届かなくなったら終了します。

・・・最近メニューがイタリアン化してる様な(笑)美味しければ良いんです(⌒▽⌒)

2017.06.19

アクアパッツァ!

こんばんは(⌒▽⌒)

最近好評いただいている「甘鯛のウロコ焼き」ですが、手違いでウロコをひいたものを入荷してしまいました(^_^;)ウロコが無いものを焼いても驚きが無いので、残り4皿限定でアクアパッツァをご提供しています♪貝やケッパーやドライトマトから出た味が美味しいスープを作ってくれます。そのスープを吸ったジャガイモがこれまた美味いです(⌒▽⌒)甘鯛の身も柔らかく仕上がってますよ♪
早い者勝ちで〜す(⌒▽⌒)

2017.06.14

今週の予約状況のお知らせ!

こんばんは(⌒▽⌒)

今週の予約状況です。
16日(金)は大変多くのご予約を頂いており、空席は残りわずかとなっております。ご来店予定の方はご予約いただいてからのご来店をオススメします。
17日(土)のディナーは貸し切り営業となります。通常営業はありませんのでご了承ください。

そしてそして!マタンも女子会プランやランチ・ディナーの限定プランを随時始めます(⌒▽⌒)スパークリングワイン付き3時間飲み放題プランなどなど、お得なプランを作りましたのでお楽しみに♪このプランは「OZ」及び「一休」からの予約限定もなりますので、ぜひご覧ください(⌒▽⌒)

2017.06.08

次週予告!

こんばんは(⌒▽⌒)

お待たせしました!次週のランチより期間限定メニューの登場です!
「豚フィレ肉の低温ロースト ケッカソース」
豚のフィレ肉を低温でじっくりローストしてジューシーに焼き上げますた。ケッカソースは契約農家から届いた無農薬のトマトをベースに、バジル、オニオン、白ワインビネガー、オリーブオイルなどで仕上げたフレッシュなソースです。+¥300でのご提供となります(⌒▽⌒)

2017.06.07

牛肉のタルタルステーキが大変好評でございます♪

こんばんは(⌒▽⌒)

先週から始めた牛肉のタルタルステーキが好評いただいてます♪牛のもも肉を真空低温調理した後に、ゴロっと角切りにしてケッパー、オニオン、リーペリンソース、ケチャップなどなどと合わせています。上には平飼い鶏の卵黄をのせて、マスタードマヨネーズソースを添えています。まぜまぜしてから添えてあるクルトンにのせて食べたら♪♪♪♪♪ビールやスパークリングワイン、白ワインと幅広く相性ピッタリですd(^_^o)

さらに来週のランチメニューにも新たなお肉が加わる予定ですよ(⌒▽⌒)お楽しみに♪

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