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明日のランチは貸し切り営業となっております
2016.05.23
明日のランチは貸し切り営業となっております
こんばんは(⌒▽⌒)
明日のランチは貸し切り営業の為、通常のランチ営業はいたしません。ご了承ください。
先日限定入荷と言い張っていた稚鮎ですが・・・再入荷しちゃいました（笑）大変ご好評いただいたので、今回仕入れ値段ちょっと上がっちゃいましたが売り値はそのままでご提供させていただきます（≧∇≦）
カリッとした食感！腹わたのほろ苦さ！それに合わせた大葉のソースの香り！スパークリング、ビール、白ワインどれに合わせてもピッタリです♪
そしてそして、今日はシメサバのスモークを作りました。こちらは通常メニューではなく、明日ご依頼いただいている特別メニューで使用するものです。どんな仕上がりになるかは、「マタンではこんな事もやってます」シリーズで後日紹介させていただくかもしれません(⌒▽⌒)