Information

パピヨット♪

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏モモ肉のコンフィ トマトクリームソース
お魚は、サバのポワレ 大葉ソースです。

本日は急なメンテナンス作業の為に、やむなくランチ営業をお休みさせていただきました。ご迷惑をおかけしました。

最近オススメメニューで始めた「スズキと牡蠣のパピヨット」。寒い日にピッタリなメニューですよ(⌒▽⌒)
パピヨットは魚などを紙に包んで蒸し焼きにしたお料理♪マタンではスズキと牡蠣に季節の野菜と香草のタイムを入れています。紙を開けた瞬間に牡蠣とタイムの香りが広がり、蒸し焼きされたスズキはぷりぷり♪牡蠣やスズキのダシを吸ったジャガイモが絶品です(⌒▽⌒)

中の写真を撮りたくても、お客様より先に開ける訳にもいかず・・・（笑）中身と香りはマタンにありますd(^_^o)

フォアグラ♪

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏モモ肉のコンフィ トマトクリームソース
お魚は、サバのポワレ 大葉ソースです。

マタンのリゾットご存知ですか？刻んだトリュフを入れ、たっぷりのチーズとバターで仕上げたにリゾットに、ぶ厚いフォアグラをトッピング♪世界三大珍味の２／３を制覇したメニューです（笑）お値段も実はお手ごろなんですよ(⌒▽⌒)

本日の営業に関するお知らせ

こんにちは(⌒▽⌒)

本日のディナー営業ですが、店舗都合により臨時休業させていただきます。申し訳ありませんがよろしくお願い致します。
明日のランチタイムより通常営業致します。

歓送迎会シーズン！

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏モモ肉のコンフィ デミグラスソース
お魚は、タラのポッシェ トマトチーズソースです。

３月、４月は歓送迎会シーズンとなります。特に３月に関しては週末を中心に予約が入り始めています。
マタンでは立食、着席などの用途に合わせたパーティープランをご用意しています♪ご予約の際にご要望いただければ出来る限り対応致しますので、お気軽にご相談くださいね♪

マタンのピクルス♪

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏モモ肉のクリーム煮
お魚は、アジのポワレ 大葉ソースです。

今日はマタンのピクルスをご紹介♪
マタンのピクルスは契約農家さんから届く無農薬野菜を使用しています。なので季節によって内容も変わります。下仁田ネギだったり、カラフルな大根だったりとバリエーション豊富です(⌒▽⌒)
さらに、平飼い鶏の卵のピクルスも。卵のピクルスは珍しいと好評です♪真空調理された卵はビーツの色が染み込んで綺麗ですよね(⌒▽⌒)