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2016.07.07

桃のフレッシュカクテル

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏もも肉のコンフィ ケールピューレソース
お魚は、タラのポッシェ カラフルトマトとバジルのサルサです。

桃の季節になりました（≧∇≦）マタンでも桃を入荷しています。
写真はベリーニという桃とスパークリングワインを使ったカクテルです。ピンク色が綺麗ですよね♪試飲しましたが美味いです！桃の風味をしっかり感じながらも、甘すぎず非常に飲みやすい女性にピッタリなカクテルです（≧∇≦）

この他にもフレッシュの桃を使ったカクテルをお客様の気分に合わせてお作りしますので、お気軽に声をかけてくださいね(⌒▽⌒)

2016.07.07

今日も盛り合わせてます♪

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏胸肉のロースト 人参ピューレソース
お魚は、アジのポワレ カラフルトマトと大葉のサルサです。

今日もオードブル盛り合わせ沢山出ました(⌒▽⌒) 色んなものを少しずつ食べれるって良いですよね♪
鶏胸肉のスモークハム、カフェライム風味の豚ロースのハム、パテドカンパーニュ、オレンジ風味のレバーペースト、ピクルス、マグロ胃袋のマリネ、キッシュ。
・・・５種類以上ある！はい！５種類は確実に乗せています。あとはその日の仕込み具合とオーナー中山の気分次第となっております（笑）
バブル世代のオーナーはとにかく盛大に乗せたがるんですよね〜f^_^;) スタッフとしては困るところですが、お客様としては嬉しい事ですよねf^_^;) 板挟みで辛い（笑）