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キッシュ始めました
2016.06.23
キッシュ始めました
こんばんは(⌒▽⌒)
明日のランチメニューです。
お肉は、豚肩ロースのロースト ケールソース
お魚は、タラのブイヤベース仕立てです。
先日グランドメニューの変更と共に始めたキッシュのご紹介♪
底には甘く炒めた玉葱、その上にはベーコン、そして食べた時にビロ〜ンとのびるモッツアレラチーズを重ねています(⌒▽⌒)最後に上からたっぷりとグリュイエールチーズをふって焼いているんですが、焼き方にも一手間！まずは高温で表面のグリュイエールチーズを軽く焦がし、そこから低温に切り替えて中がトロリとするようにゆっくり焼き上げていますd(^_^o)
スパークリングワインや白ワインとの相性ピッタリですよ♪