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2016.12.14

イノシシ骨付きバラ肉再入荷！

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏もも肉のコンフィ 粒マスタード入りマッシュポテト添え
お魚は、サバのポワレ カリフラワーのスープ仕立てです。

大好評だったジビエ盛り合わせですが、数の少ないイノシシ骨付きバラ肉が終了したためご提供出来ずにいましたが、取り引き業者さんに無理を言って骨付きバラ肉の部分だけを納品してもらいました(⌒▽⌒) ジビエ盛り合わせ復活です！盛り合わせでのみ提供するイノシシ骨付きバラ肉がとにかく美味い！もちろんシカのフィレもイノシシモモ肉も美味いです。が！しかし！骨付きバラ肉がちょっと別格！業者さんに無理言ってでも欲しかったんですd(^_^o) 是非食べてみてください♪

そしてそして、先日お知らせしたスケソウダラの白子も提供してます(⌒▽⌒) 表面をカリッと焼いて、アンチョビバターソースと無農薬野菜と共に仕上げています。こちらは提供できる量が少ないのでお早めに♪