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2018.03.14

裏メニュー！

こんばんは(⌒▽⌒)

今日はマタンで提供されている裏メニューのご紹介！世にある飲食店にはそれぞれの店舗に常連さんにしか提供しない、または作るのに手間がかかるから暇な時にしか作れない、さらには賄いとして作っているメニューをこっそり提供しているものがあると思います。
マタンにも実はそんなメニューがちらほらと（笑）鯛白湯ラーメンだったり、野菜をメインにしながら少しお肉を盛り込んだアンチエイジングなワンプレートだったり♪

今日ご紹介するのは最近オーナー中山が気合い入れてる多国籍チャーハン！塩漬けコショウのパウダーをガッツリ効かせ、ニンニクやアンチョビ、ナンプラーなんかも使い、とどめの生ハム！メニュー名は「マタンの〆チャーハン」ですが、このチャーハン食べると酒がすすむすすむ（笑）料理人って実はこういうメニューに気合い入っちゃうんです(⌒▽⌒)
マタンにご来店の際は是非スタッフに聞いてみてください。「今日は裏メニューなんかある？」と。
ちなみに「マタンの〆チャーハン」は２２時以降のご提供です。なぜなら手間がかかるから(⌒▽⌒)