Information

お知らせです〜

こんばんは(⌒▽⌒)

明日、３月１日（木）のディナー営業は貸し切り営業となります。よろしくお願いします。

そしてそして、ジビエも残りわずかになってます。この機会を逃すと来年までのお楽しみになるので、調理する側からしても最後により一層気合いが入ってしまいます(⌒▽⌒) スペシャルバージョンでの提供しちゃってます（笑）

お知らせ！

こんばんは(⌒▽⌒)

まずは明日のディナー営業ですが、店舗都合によりお休みさせていただきます。

来週から３月に入りますね♪マタンのオススメメニュー、グランドメニューともに少しずつ変えていきますよ(⌒▽⌒)
去年好評だった甘鯛のウロコ焼きもスタイルを変えて登場します！今年はあおさのりを使ったソースを試作中です。お楽しみに♪（写真は去年の甘鯛料理のものです）

そしてそして、マタンのジビエも残り少なくなってきました。鹿のフィレ肉は完全に終了し、もも肉もあとわずか。ジビエ盛り合わせのご提供もそろそろ限界ですかね（笑）残り少ない冬の味覚を是非マタンでお楽しみください(⌒▽⌒)

リクエストにお応えして！

こんにちは(⌒▽⌒)

今日は寒さも和らいで、日差しの気持ち良い午後になりましたね♪今日のディナータイムはお席に余裕がありますので、ぜひご来店ください(⌒▽⌒)

さてさて、来週からオススメメニューに登場する料理のご案内。
そば粉のガレットですd(^_^o) そば粉のクレープにグリエールチーズと平飼い鶏の玉子をのせて焼き、生ハムをトッピングしました。フランスブルターニュ地方の郷土料理です。ピッタリの白ワインをマネージャー米山がご案内しますよ(⌒▽⌒)

明日のランチ営業のお知らせ！

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチ営業ですが、ワイン試飲会参加の為お休みさせていただきます。ディナータイムは通常どおり営業致します。〔ベロベロに酔っぱらっていなければ（笑）〕
今月・来月は試飲会や食材の商談会が多く、シェフ小澤とマネージャー米山気合い入ってますよ〜(⌒▽⌒)

本日のマタン！

こんにちは(⌒▽⌒)

本日ディナータイムは大変多くのご予約をいただいています。ご来店予定の方は電話で確認、ご予約していただけるとスムーズにご案内できます。お手数おかけしますがよろしくお願い致します(⌒▽⌒)

最近始めたオススメメニューのご案内！
「長崎県産 旬（とき）サバのミキュイ じゃがいも添え ケッパーと焦がしバターのソース」
刺身でも食べれる長崎県のブランドサバの旬（とき）サバをレアに焼きあげ、じゃがいもやカリフラワーを添えています。焦がしバターにケッパーやトマト、ハーブやパン粉を入れたソースで仕上げてみました♪お試しあれ(⌒▽⌒)