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収穫の秋！
2017.10.14
収穫の秋！
こんにちは(⌒▽⌒)
本格的に秋めいてきましたね。今日なんかもう冬に突入！？みたいな寒さですね(^_^;)
契約農家さんから届く野菜も収穫の秋を象徴するように、色鮮やかで多種多様になってきましたよ♪マタンの「バーニャカウダ」がまさにそれ！綺麗ですよね〜(⌒▽⌒)見たことの無い野菜もあると思いますので、楽しみながらお召し上がりください♪
そしてそして！最近の新たなオススメメニューは、長崎県産 旬サバ（トキサバ）をフレンチスタイルのしめ鯖にしてレアに焼き上げた一皿！白ワインビネガーと数種類のスパイスで仕上げたしめ鯖です。付け合わせには農家さんの庭で採れた柿を使ったリゾットを。柿の甘さとチーズの塩気が絶妙な組み合わせです♪一日にご用意できる数が少ないお料理となりますので、早い者勝ちですよ〜(⌒▽⌒)