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こんばんわ(^^)
バレンタインシーズン到来‼︎
ということで今週のリッチワインはこちら🍷
《キャンティ ラブコレクション》
ボトルにあしらわれた真っ赤なハートは、南イタリアの陶器としても有名なテラコッタで出来ています。
そしてこのハートには「I Love You」や「Ti Amo」など世界各国の愛の言葉が。
渋みは少なく、フレッシュなプラムのような味わいです(^^)

新しいグラスワインです(^^)
《フェレンターノ ファレスコ》
イタリアが誇る天才醸造家 、リカルド・コタレッラ氏のワイナリーから、土着品種ロシェット100%の1本です🇮🇹
一言で言えば上質なシャルドネといった感じ。
しっかりと樽熟成させた上品なアロマ、スモーキーなミネラル感を伴った旨み、甘酸っぱさを含んだ余韻が印象的です!
ロシェット単体のワインなんてまず見ないですよね。この機会に是非お試し下さい。

今週のマタン！

こんにちは(⌒▽⌒)

今週の予約状況です。
７日（水） ランチ 従業員のセミナー出席の為お休み
ディナー 貸し切り営業
１０日（土）ディナー 予約で満席
となっております。
今週はありがたい事にご予約を沢山いただいています(⌒▽⌒) 他にも空席の少ない日がありますので、ご来店予定の方は電話での予約・確認をされてからご来店いただければスムーズにご案内できます。お手数おかけしますがよろしくお願い致します。

最近好評の「白子のアヒージョ」今日は少ないですがご用意あります(⌒▽⌒) 魚屋さん厳選の良いものが入った時だけのメニューです。
また最近のダントツ人気ナンバーワン「白レバームース」！マタンではオレンジマーマレードを混ぜ込んで、ほんのり甘く仕上げています♪こちらも是非お試しください(⌒▽⌒)

リッチワインのご紹介！

こんばんは(⌒▽⌒)

今週のリッチワインは
「ニンブス シラー プレミアム」
シラー100%のブルガリアワインです。世界的醸造家のミッシェル・ローラン氏がワイン発祥の地ブルガリアで手掛ける一本。
とてつもなく深いコク、凄まじい凝縮感、雄大な果実味！フルボディですがタンニンは非常にソフトで滑らかです！この説明、オーバーすぎますか？（笑）それほどオススメしたいワインなんです！¥1400/杯とこれまた破格でご提供(⌒▽⌒) 明日は貸し切り営業となりますので、本日のご来店お待ちしてまーす♪

お知らせ

こんばんは(⌒▽⌒)

本日のディナー営業ですが、都合により臨時休業させていただきます。ご了承ください。

マタンでは３月を目処にグランドメニューとパーティーメニューの一部を変更します。それに向けて絶賛試作中です(⌒▽⌒)
「そば粉のガレット」もそんななかの一品です♪実はすでに常連さんや知り合いの方に食べていただきました。試作のタイミングと合ったもので(⌒▽⌒) さらに改良していきますのでお楽しみに♪

好評のリッチワインも明日から新しいものに変わりますよd(^_^o)詳細は明日！待てない方はマタンのインスタをご覧ください♪
あとあと、ジビエもそろそろ終わりが近づいてきてまーす！