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これ美味い!

2017.08.02

これ美味い!

こんばんは(⌒▽⌒)

今日から始まったマタンイベント「ワインビュッフェ」なかなか好評いただいてますよ♪それに合わせて始めたワンコインメニューを今日から一品ずつご紹介します(⌒▽⌒)
いきなり激推しメニューです(笑)マタン流の冷やし唐揚げ!「フレンチ風 鶏のエスカベッシュ」です。
軽く焦がしたハチミツにフランボワーズビネガーを加えて、甘み・苦味・酸味の一体化したソースを作ります。そこに下味をした熱々の鶏の唐揚げをソースに絡めて冷やしています♪熱々の状態から冷やすことにより、味が中まで染み込んで・・・。美味いです!
見た目はコテコテそうですが、案外あっさりしていて白ワインにベストマッチ♪この機会に是非お試しください(⌒▽⌒)

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