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次週予告！

こんばんは(⌒▽⌒)

お待たせしました！次週のランチより期間限定メニューの登場です！
「豚フィレ肉の低温ロースト ケッカソース」
豚のフィレ肉を低温でじっくりローストしてジューシーに焼き上げますた。ケッカソースは契約農家から届いた無農薬のトマトをベースに、バジル、オニオン、白ワインビネガー、オリーブオイルなどで仕上げたフレッシュなソースです。＋￥３００でのご提供となります(⌒▽⌒)

牛肉のタルタルステーキが大変好評でございます♪

こんばんは(⌒▽⌒)

先週から始めた牛肉のタルタルステーキが好評いただいてます♪牛のもも肉を真空低温調理した後に、ゴロっと角切りにしてケッパー、オニオン、リーペリンソース、ケチャップなどなどと合わせています。上には平飼い鶏の卵黄をのせて、マスタードマヨネーズソースを添えています。まぜまぜしてから添えてあるクルトンにのせて食べたら♪♪♪♪♪ビールやスパークリングワイン、白ワインと幅広く相性ピッタリですd(^_^o)

さらに来週のランチメニューにも新たなお肉が加わる予定ですよ(⌒▽⌒)お楽しみに♪

こんばんは(⌒▽⌒)

あらためまして、一カ月にわたるマタン周年イベントに沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました(⌒▽⌒)
いやー疲れたぁ〜（笑）ってことで今日は貸し切り営業後でこれからマタンスタッフで周年イベントお疲れ様会です(⌒▽⌒)カンパーイ♪