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2016.10.17

久々の水ダコ♪

こんばんは(⌒▽⌒)

明日のランチメニューです。
お肉は、鶏もも肉のトマト煮込み タイム風味
お魚は、サバのポワレ アンチョビクリームソースです。

入荷すると大変好評いただく水ダコの足を久々に入荷しました(⌒▽⌒) 足のプリプリの食感と、添えている軽く煮込んだ吸盤のコリコリした食感、どちらもハマりますよね♪明日から提供しますよ。マリネは他に真鯛とサーモンを準備しています♪

そしてそして、イノシシの赤ワイン煮込みの仕込みも始めました。ココットでのパイ包み焼きにして提供しますよ♪これからの寒い季節にピッタリです。一皿の量も少なめに仕上げますので、もちろん他の料理もあれこれ食べられますのでご安心を(⌒▽⌒)