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2016.09.23

なんか今日いろいろあります♪

こんにちは(⌒▽⌒)

本日のディナー営業に向けて、今日は色々と届いています。
まずはニュージーランド産の羊のタン！ラムタンです！シャキッとした歯応えがたまりません（≧∇≦）羊のタンってなかなか珍しいですよ。
ポワレして塩レモンとオリーブオイルを添えてお出しします♪お酒のつまみにピッタリです。

続いてサンマは今日はパン粉焼き！バケットで香草パン粉を作っているので、香ばしさ倍増です♪レモングラスの香りのリゾットを添えて。

そしてそして、三崎の魚屋さんからシマエビ！甘エビに似てますが、なんといってもミソが美味い♪身の甘さも申し分なしです！

さらにこちらは店頭でも告知していませんが、ジビエが届いています(⌒▽⌒) 群馬県産のイノシシです！これからしばらく熟成させますが、ご希望の方にはシンタマの部位であればお出しできますよ♪少し固いですが、赤身の肉の味は十分に楽しめます(⌒▽⌒)

ご来店お待ちしております。